eresep.com

Burger steak

2007-06-10 21:11:12
Burger steak
Berikut ini resep Burger steak disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Bahan:
Burger:
500 g daging sapi cincang
75 g bawang Bombay, cincang halus
1 kuning telur ayam
2 sdm tepung terigu
1 sdt daun seledri cincang halus
1 sdm saus Inggris
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
3 sdm mentega

Saus:
1 sdm mentega
50 g bawang Bombay, cincang halus
1 sdm tepung terigu
100 ml air/kaldu
2 sdm saus tomat
1 sdm saus Inggris
1 sdm saus BBQ
1/2 sdt merica bubuk
1/4 sdt pala bubuk
1/2 sdt garam

Pelengkap:
100 g french fries, goreng
100 g baby carrot/worte/ mini, blansir

Cara membuat:
- Burger: Campur daging sapi,bawang Bombay, kuning telur, tepung terigu, seledri, saus Inggris, merica, dan garam. Aduk hingga tercampur rata.
- Bagi adonan menjadi 5 bagian. Bulatkan masing­masing lalu tekan hingga pipih dan bundar.
- Panaskan mentega hingga leleh. Goreng tiap bundaran adonan hingga kecokelatan kedua sisinya dan matang. Angkat.
- Saus : Panaskan mentega hingga Ieleh.Tumis bawang Bombay hingga layu. Masukkan tepung terigu sedikit-sedikit sambil aduk hingga rata.
- Tuangi kaldu sedikit-sedikit sambil aduk hingga kental.
- Tambahkan saus tomat, saus Inggris, saus BBQ, merica, pala, dan garam. Aduk hingga mendidih dan kental. Angkat.
- Taruh burger di piring saji, siram dengan Saus. Sajikan hangat dengan Pelengkapnya.

Untuk 5 porsi

Big burger

Bahan:3 sdt margarin, untuk menggoreng 3 sdm minyak, untuk menggoreng9 buah roti burger bertabur wij

Burger tengiri

Bahan:100 g kentang300 g fillet ikan tenggiri, cincang halus2 sdm daun seledri cincang6 butir bawang

Burger roti kukus

Biasanya burger terbuat dari roti yang diover, bagaimana kalau kita buat dari roti yang dikukus, ber