eresep.com

Kue kering jahe

2007-06-10 21:27:29
Kue kering jahe
Resep Kue kering jahe, dengan detail

Bahan:
275 g tepung terigu
1/2 sdt baking powder
1/2 sdt soda kue
3 sdt jahe bubuk
1 sdt Kayu manis bubuk
150 g mentega atau margarin
150 g gula bubuk
1 1/2 sdm jahe pedas segar, parut
2 kuning telur
1 putih telur
50 g kacang mente goreng, tumbuk
1-2 kuning telur untuk olesan

Hiasan:
manisan jahe (crystallized ginger), potong kecil-kecil

Cara membuat:
- Campur dan ayak tepung terigu dengan baking powder, soda kue, jahe bubuk dan Kayu manis bubuk. Sisihkan.
- Kocok mentega dan gula bubuk sampai lembut.
- Masukkan jahe parut, kocok rata.
- Masukkan telur, aduk rata.
- Masukkan kacang mente goreng tumbuk dan campuran tepung, aduk hingga rata.
- Jika adonan kue terlalu lembik, masukkan adonan kue ke dalam lemari pendingin, biarkan selama kurang lebih 30 menit.
- Giling adonan kue sampai setebal kurang lebih 1/2 cm, lalu cetak menurut selera.
- Letakkan kue di atas loyang yang sudah diolesi mentega.
- Olesi permukaan setiap kue dengan kuning telur, lalu susun potongan jahe di atasnya.
- Panggang dalam oven panas sampai matang dan berwarna kecokelatan.

Untuk 600 g

- Baking powder, sering disebut bubuk pengembang, berbentuk bubuk, digunakan untuk campuran membuat cake atau bolu. Fungsinya untuk mengembangkan dan membentuk pori-pori pada cake atau bolu. Bereaksi jika, pertama, diaduk dalam adonan dan kemudian sekali lagi selama dimasak atau dipanggang. Gunakan secukupnya, sebab bila terlalu banyak, tekstur kue akan menjadi kasar dan mudah hancur ketika dipotong.

Kue lapis legit pandan

Bahan:200 gram margarin 3 sendok makan susu kental manis 50 gram susu bubuk 8 butir telur 200 gram g

Kueku buah fantasi

(untuk 40 buah) Bahan Kulit: 350 gr tepung ketan 200 gr gula pasir halus 200 gr kentang kukus,

Kue manqkuk tape ketan

Untuk 22 buahBahan biang:2 1/2 sendok makan tepung beras1 sendok teh ragi instan50 ml airBahan:100 g