eresep.com

Ayam goreng saus lemon

2007-06-16 19:55:23
Ayam goreng saus lemon
Resep Ayam goreng saus lemon, dengan detail

Bahan :
400 g daging ayam tanpa tulang
1 kuning telur ayam
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt garam
2 sdt tepung maizena
1/2 sdt angciu
1 1/2 sdm kecap manis
minyak untuk menggoreng

Pelapis :

6 sdm tepung maizena
3 sdm tepung terigu

Saus lemon :

4 sdm air jeruk lemon
4 sdm kaldu ayam
1 sdm gula pasir
1/2 sdt garam
1 sdt tepung maizena
1 sdt minyak wijen

Cara membuat :

- Bersihkan daging ayam, potong ayam ukuran 3x4 cm.
- Campur dengan kuning telur, merica bubuk,garam, dan tepung maizena, aduk rata.
- Tambahkan angciu dan kecap asin, aduk hingga rata. Diamkan selama 10 menit, sisihkan.
- Campur semua bahan pelapis hingga rata. Gulingkan setiap potongan ayam hingga rata.
- Panaskan minyak, goreng setiap potongan ayam hingga kuning keemasan, angkat.Tiriskan.
- Saus: Aduk air jeruk lemon, kaldu, gula pasir, garam, dan tepung maizena. Jerang di atas api kecil sambil aduk rata.Tambahkan minyak wiijen, masak hingga mendidih, angkat.
- Sajikan ayam dengan sausnya.

Untuk 6 porsi

Ayam londo

Untuk 5 porsiBahan :1 ekor ayam kampung1 sendok teh garam3 cm lengkuas, memarkan1 sendok makan meric

Mi ayam

Untuk 2 porsiBahan:200 g mi, rebus, tiriskan2 sdm kecap asin2 sdm minyak ayam1 batang daun bawang; i

Ayam nanas

daging ayam dipadukan dengan buah nanas, sehingga mempunyai rasa asam dan manisuntuk 2 porsiBAHAN:25