Detail Resep Belanak asam pedas

Belanak asam pedas

28 Juli 2006
Belanak asam pedas

Berikut ini resep Belanak asam pedas disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

BAHAN :
500 gram ikan belanak
1 sendok makan air jeruk lemon
1 sendok teh garam
5 lembar daun mangkokan diiris tipis
20 lembar daun kemangi
garam dan gula
300 ml air

BUMBU HALUS:
5 buah cabai merah
6 butir bawang merah
2 siung bawang putih
5 buah kemiri, disangrai
1 ruas jahe
1 ruas lengkuas

CARA MEMBUAT:

  1. Rendam ikan belanak dalam air jeruk dan garam lalu diamkan 30 menit.

  2. Rebus air, bumbu halus, dan ikan sampai mendidih. Tambahkan daun mangkokan dan kemangi. Bubuhi garam dan gula.

  3. Masak sampai ikan matang

Untuk 4 porsi

Asam keung belanak

Untuk 6 porsi Bahan: 500 gram ikan belanak 2 sendok teh air jeruk nipis 1/2 sendok teh garam

Belanak bumbu rujak

Untuk 2 porsiBahan:300g ikan belanak1 sdm air asam jawa dan 1/2 sdt garam2 sdm minyak goreng1 batang

Belanak daun jeruk

Untuk 5 porsiBahan:5 ekor ikan belanak1 sendok teh garam 2 siung bawang putih, dihaluskan 1/2 sendok