Detail Resep Mangut jabal daun labu

Mangut jabal daun labu

28 Juli 2006
Mangut jabal daun labu

Berikut ini resep Mangut jabal daun labu disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

BAHAN :
100 gram ikan jambal, dibakar
2 buah cabai merah, iris serong tipis
2 buah cabai hijau, iris serong tipis
2 cm lengkuas, dimemarkan
3 lembar daun salam
250 gram daun labu, potong-potong lalu rebus
200 gram labu kuning, kukus lalu potong-potong
10 mata petai, masing-masing dibelah 2
garam dan gula secukupnya
1 liter santan dari 1 buah kelapa
2 sendok makan minyak untuk tumis

BUMBU HALUS:
8 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 cm kencur
1/2 sendok teh terasi
1 sendok teh garam

CARA MEMBUAT:

  1. Tumis bumbu halus, cabai merah, cabai hijau, salam, dan lengkuas sampai harum.

  2. Masukkan santan. Setelah mendidih, tambahkan petai, labu, daun labu, dan ikan jambal. Bubuhi garam dan gula. Masak sampai semua bahan matang.

Untuk 6 porsi.

Hati sapi masak mangut

untuk 5 porsiBahan:520 gram hati sapi, potong kotak, tumis sampai berubah warna1 batang serai, dimem

Mangut ikan pepanggang

Bahan: 3 sdm minyak sayur untuk menumis5 buah cabai merah, iris melintang 1 cm5 buah cabai hijau, ir

Mangut ikan pe (pari)

untuk 3 porsiBAHAN:250 gram Ikan pe / pari panggang, potong-potong3 buah Cabai merah , potong 1 cm2