eresep.com

Makarel

Makarel

Makarel atau makerel dalam bahasa inggris mackerel adalah sekelompok ikan laut dari spesies family crombridae yang terdiri dari 54 member. Ikan ini dapat ditemukan di sebagian besar perairan laut di dunia, makarel merupakan salah satu sumber makanan komersial yang penting di banyak negara. Spesies yang kayak minyak dengan kandungan asam lemak esensial Omega-3, kandungan omega-3 terdapat diseluruh tubuh ikan makarel tidak hanya di hati. Semua anggota kelompok ikan ini harus disimpan pada suhu rendah yang stabil, tinggi kadar histaminnya secara alami dalam dagingnya, jika tidak disimpan pada suhu rendah yang cukup, akan mengubah kadar histaminnya, yang dapat menyebabkan sakit perut dan diare.

Ikan ini cocok digunakan sebagai makanan dihidangkan dengan saus cabe atau saus tomat. Sebagaimana sarden, makerel juga sering dikalengkan.

Sup makarel belimbing wuluh

resep Sup makarel belimbing wuluh Untuk 5 porsiBahan:    600 gram ikan makarel, potong-potong700 ml

Ikan Makarel Gulung

resep Ikan Makarel Gulung Untuk 10 porsibahan Kulit:125 gram tepung terigu1 butir telur, kocok lepas2 send

Dadar lapis

resep Dadar lapis BAHAN DADAR :50 gram tepung terigu 125 ml air

Sawi saus merah

resep Sawi saus merah BAHAN:1 buah sawi putih, rebus 400 gram ikan makar

Tai Hu Yin Yu Geng

resep Tai Hu Yin Yu Geng Untuk 5 porsiBAHAN:800 ml Air kaldu ayam.125 gram Ikan teri putih/ ikan yang war

Sup iga kacang merah

resep Sup iga kacang merah Bahan:700 gram iga sapi1.500 ml air2 batang daun bawang, dipotong 1 cm 150 gram

Jagung bakar manis pedas

resep Jagung bakar manis pedas Untuk 8 porsiBahan-bahan :8 buah jagung manis, Bahan Olesan:3 sendok makan saus

Ayam Bacem Goreng

resep Ayam Bacem Goreng Untuk 4 porsiBahan:800 g ayam, potong 4400 ml air kelapa2 lembar daun salam4 cm