Detail Bumbu dan bahan masakan Sarden

Sarden

Sarden

Sarden (Sardine) adalah ikan dalam kelompok Clupeidae yang terdiri dari 50 spesies, ikan ini merupakan ikan yang mengandung minyak, ikan ini sumber tangkapan di seluruh dunia karena ikan ini dianggap sebagai salah satu ikan yang melimpah didunia. Ikan Sarden sumber makanan ikan murah dan paling umum  bagi manusia dan biasanya dijadikan makanan kaleng.


Ikan sarden kaya vitamin dan mineral, Satu sajian ikan sarden sudah dapat memenuhi 13 persen kebutuhan vitamin B, 25 persen niasin, dan 150% kebutuhan vitamin B12.Sarden juga kaya akan mineral fosfor, kalsium, natrium, besi, dan selenium karena sarden dapat dimakan sampai ke tulangnya.Selain itu, sarden merupakan sumber alami asam lemak omega-3 yang memiliki banyak manfaat bagi kesehatan.