eresep.com

Ayam goreng bandung

2007-07-05 06:57:53
Ayam goreng bandung
Resep Ayam goreng bandung, dengan detail

Bahan :
Ayam 500 gram, potong 4 bagian
Air 500 ml
lengkuas 1 cm, memarkan
Serai 1 batang, memarkan
Minyak goreng 500 ml


Bumbu Halus  :
kemiri 2 butir
bawang putih 1 siung
Bawang merah 3 butir
garam secukupnya
Kunyit 1/2 cm, bakar

Cara membuat :

- Panaskan 2 sdm minyak, tumis bumbu halus, lengkuas, dan serai hingga harum.
- Tambahkan ayam dan air, masak hingga ayam matang dan air habis.
- Panaskan minyak, goreng ayam hingga matang dan keemasan. Angkat dan tiriskan.
- Sajikan ayam dengan sambal dan lalapan.

Untuk 4 potong

TIPS: Agar ayam lebih gurih, ganti saja air biasa dengan santan.

Ayam kucai berkuah

Bahan:1/2 ekor ayam, potong jadi 81 ikat kucai, potong 3 cm1 buah cabal merah, potong halus memanjan

Ayam goreng bumbu bali

Bahan: 1 ekor (1kg) ayam. 1 sdm air jeruk nipis. 1 sdt garam. 5 sdm myk goreng, utk menumis.

Ayam baboto

BAHAN 1 ekor (750 gram) ayam kampung, diambil dagingnya, dipotong-potong 100 ml santan dari 1/4 bu