Detail Resep Lumpia berjaring

Lumpia berjaring

28 Juli 2006
Lumpia berjaring

Berikut ini resep Lumpia berjaring disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

BAHAN KULIT:
125 gram tepung terigu
250 ml air
1 butir telur
1/4 sendok teh garam
mentega untuk mengoles

BAHAN ISI:
2 siung bawang putih, cincang halus
1 cm jahe, cincang halus
100 gram ayam filet, potong panjang
100 gram kakap filet, potong panjang
150 gram ketimun, potong korek api
150 gram wortel, potong korek api
1 batang daun bawang iris halus
1 sendok makan kecap ikan
1 sendok makan saus cabai
1 sendok makan kecap maggi
garam dan merica bubuk
2 sendok makan minyak untuk tumis


CARA MEMBUAT :

null

1. Untuk kulit: campur semua bahan kulit lalu aduk hingga rata dan adonan lembut.

null

2. Masukkan dalam plastik segitiga. Gunting kecil di bagian ujung. Semprotkan membentuk jaring di wajan antilengket yang sudah diolesi margarin. Biarkan sampai kering.

null

3. Tumis bawang putih dan jahe hingga harum. Tambahkan ayam dan ikan. Aduk sampai berubah warna. Setelah setengah matang, tambahkan ketimun, wortel, daun bawang, kecap ikan, saus cabai, kecap maggi, garam, dan merica. Aduk sampai semua bahan matang.

null

4. Ambil selembar kulit, letakkan daun selada. Tambahkan adonan isi lalu bungkus.

null

 

Untuk 8 buah

Lumpia semarang

Bahan: 15 lembar kulit lumpia 2 sendok makan tepung terigu dan 1 sendok makan air, dilarutkan un

Lumpia udang

BAHAN : 12 lembar kulit lumpia  1 buah bawang bombay, cincang

Lumpia kulit kembang tahu

Untuk 15 buahBahan:8 lembar kembang tahu, direndam dalam air minyak untuk menggorengBahan isi:50 gra