eresep.com

Wajik

2007-07-05 23:11:55
Wajik
Resep Wajik, dengan detail

BAHAN:
Beras ketan putih 500 gram, rendam semalam, tiriskan
Santan 500 ml dari 1 butir kelapa
Gula pasir 150 gram
garam secukupnya
Daun pandan 2 lembar
Pewarna merah muda atau hijau secukupnya

Cara Membuat :

- kukus ketan hingga jernih ± 15 menit. Angkat.
- Rebus santan, gula pasir, garam, daun pandan, dan pewarna (hijau/merah muda) hingga mendidih dan berminyak.
- Masukkan ketan ke dalam rebusan santan, masak sambil diaduk hingga ketan matang dan santan habis. Tuang ketan dalam loyang yang dialas plastik, ratakan dan padatkan. Biarkan dingin.
- Potong sesuai selera.
- Sajikan.

Tips :
- Jika takut ketan tidak matang (ngletis), setelah ketan dikukus karu kemudian kukus kembali hingga matang baru di olah menjadi wajik.

Wajik

Bahan: - 500 gr ketan putih - 300 gr gula merah - 2 sdm gula pasir - 250 ml santan dari 1 butir

Wajik ketan hitam

BAHAN : 200 gram beras ketan hitam  200 gram beras ketan 

Kue wajik

Untuk 15 potongBahan:330 gram beras ketan, rendam 2 jam2 lembar daun pandan250 ml santan dari 1 buti