Detail Bumbu dan bahan masakan Pari

Pari

Pari

Ikan pari biasa di sebut ikan pe adalah jenis ikan bertulang rawan, dengan jumlah spesies kurang lebih 560 spesies dijelaskan dalam tiga belas keluarga,  ditemukan di semua samudra dari Kutub Utara ke Antartika. Banyak yang dilaut, tetapi  beberapa di temukan diperairan payau. Badan Ikan pari datar dengan bentuk belah ketupat karena badang nya seperti memiliki sayap, memanjang dari moncong ke pangkal ekornya. Mulut dan insang terletak di bagian bawah tubuh sedangkan matanya berada dibagian atas. Ikan pari bernilai komersial karena banyak orang yang menggemarinya, di Indonesia ikan pari dijual dalam kondisi segar ataupun yang sudah dalam kondisi di asap atau ikan pari asap, beberapa daerah mempunyai masakan khas dari ikan pari.