eresep.com

Nasi lemak

2007-07-05 23:14:19
Nasi lemak
Resep Nasi lemak, dengan detail


Bahan :
Beras 250 gram, cuci bersih
Santan kental 100 ml
Santan cair 200 ml
bawang putih 3 siung, haluskan
jahe 3 cm, memarkan
Daun pandan 1 lembar, simpulkan
garam secukupnya
Minyak goreng 3 sendok makan

Bahan Sambal :
Cabai merah 10 buah
cabai rawit merah 10 buah
bawang putih 2 siung
Bawang merah 5 butir
Daun pandan 1 lembar
Gula pasir 1/2 sendok teh
garam secukupnya
lengkuas 1 cm, memarkan

cara membuat :
- Nasi lemak: Campur santan cair dengan beras, masukkan bawang putih, jahe, garam dan daun pandan. Aduk rata. Masak hingga santan berkurang sete­ngahnya. Tuang santan kental, masak hingga santan menyusut. Angkat. Kukus nasi hingga matang, angkat.
- Sambal lemak: Haluskan semua bahan. Panaskan minyak, tumis hingga harum dan matang. Angkat.
- Sajikan nasi lemak dengan sambal.

Kabsah (nasi berempah)

Untuk 6 porsiBAHAN:800 g beras berbutir panjang60 ml minyak zaitun500 g bawang bombay, cincang halus

Nasi kuning ayam

Bahan :500 g beras pulen, cuci, tiriskan1 sdm minyak untuk menumis 1 cm lengkuas, memarkan1 batang s

Nasi lamak sarikayo

Bahan: 250 g    ketan putih yang bagus, rendam dalam air dingin selama 2 jam, tiris