eresep.com

Nasi lemak

2007-07-05 23:14:19
Nasi lemak
Resep Nasi lemak, dengan detail


Bahan :
Beras 250 gram, cuci bersih
Santan kental 100 ml
Santan cair 200 ml
bawang putih 3 siung, haluskan
jahe 3 cm, memarkan
Daun pandan 1 lembar, simpulkan
garam secukupnya
Minyak goreng 3 sendok makan

Bahan Sambal :
Cabai merah 10 buah
cabai rawit merah 10 buah
bawang putih 2 siung
Bawang merah 5 butir
Daun pandan 1 lembar
Gula pasir 1/2 sendok teh
garam secukupnya
lengkuas 1 cm, memarkan

cara membuat :
- Nasi lemak: Campur santan cair dengan beras, masukkan bawang putih, jahe, garam dan daun pandan. Aduk rata. Masak hingga santan berkurang sete­ngahnya. Tuang santan kental, masak hingga santan menyusut. Angkat. Kukus nasi hingga matang, angkat.
- Sambal lemak: Haluskan semua bahan. Panaskan minyak, tumis hingga harum dan matang. Angkat.
- Sajikan nasi lemak dengan sambal.

Kerucut nasi kuning

Untuk 8 porsiBahan:200g beras ketan, cuci, rendam 2 jam, tiriskan100 ml santan dari 100g kelapa1 sdt

Nasi goreng telur mata sapi

Untuk 2 porsiBahan:2 sdm minyak goreng2 siung bawang putih, iris4 butir bawang merah300 g nasi1/2 sd

Nasi goreng kacang panjang

Untuk 6 porsiKalori per porsi: 521 kalBAHAN:3 sdm minyak untuk menumis 1.200 g nasi100 g kacang panj