Detail Bumbu dan bahan masakan Kubis

Kubis

Kubis

Kubis atau biasa di sebut kol (Cabbage dalam bahasa Inggris) adalah sayuran yang dikonsumsi sebagai hidangan diseluruh dunia, kubis dikonsumsi dalam banyak cara, pilihan yang paling sederhana adalah dikonsumsi mentah atau lalapan, dikukus, selain itu bisa juga sebagai bahan salad, sup dan masih banyak lagi.

Jika dimasak dengan benar, kubis akan memiliki rasa manis, karena mengandung glucosinolates, Kubis merupakan sumber  vitamin C dan vitamin K yang sangat baik. 


Cara memilih kubis
 - Carilah kubis yang berwarna cerah
 - memastikan kubis cukup keras saat disentuh untuk memastikan kubis tidak busuk dibagian dalamnya.
 - pilih daun yang renyah dan tidak lunak dan warni yang masih segar.

Cara menyimpan kubis
 - Simpan kubis dalam kondisi utuh, apabila dibelah kubis kandungan vitamin C nya akan berkurang.
 - Simpan kubis di tempat sayuran pada kulkas, sebelumnya kulkas dibungkus dengan plastik. Dengan begitu kubis akan bertahan lama.