eresep.com

Sambal rica

2007-07-08 21:54:25
Sambal rica
Resep Sambal rica, dengan detail

BAHAN:
Bawang merah 4 butir
Cabai merah 5 buah
cabai rawit 7 buah (sesuai selera)
jahe 1/2 cm
Serai muda 2 batang
Minyak goreng 2 sendok makan
garam secukupnya
Gula pasir secukupnya
Air jeruk nipis 2 sendok makan

CARA MEMBUAT:
- Haluskan bawang merah, cabai merah, cabai rawit, jahe, dan serai hingga halus.
- Panaskan minyak, tumis sambal hingga harum.
- Bumbui dengan garam, gula dan air jeruk nipis, tumis kembali hingga sambal matang. Angkat. Sajikan.

Untuk 2 porsi

Tips :
Sambal ini biasa disaiikan de ngan ikan bakar serta aneka lalapan (mentimun, kemangi dan lainnya).

Sambal goreng ati

Bahan: 250 gr hati ayam/sapi/jantung-ampela 3 buah kentang besar 250 ml santan petai jika suka

Sambal goreng ebi

Untuk 10 porsi Bahan: 10 pasang hati ampela 2 lembar daun salam 1.000 ml air 10 butir telur

Kerang rebus sambal kacang

Untuk 4 porsiBahan-bahan :1.000 gram kerang darah bercangkang, cuci dan sikat sampai bersih1 cm jahe