eresep.com

Mangut ikan pepanggang

2007-07-15 14:08:26
Mangut ikan pepanggang
Berikut ini resep Mangut ikan pepanggang disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Bahan:
3 sdm minyak sayur untuk menumis
5 buah cabai merah, iris melintang 1 cm
5 buah cabai hijau, iris melintang 1 cm
2 lembar daun jeruk purut
1 lembar daun salam
10 potong (350 g) ikan pe/pari panggang
500 ml santan dari fi butir kelapa kupas parut

Haluskan:

8 butir bawang merah
3 siung bawang putih
fi sdt ketumbar, sangrai
2 cm kencur
1 cm lengkuas
5 butir kemiri goreng
fi sdm gula Jawa
1 sdt garam

Cara membuat:

- Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.
- Masukkan cabai merah, cabai hijau, daun jeruk, dan daun salam. Aduk hingga layu.
- Masukkan ikan pe panggang, aduk hingga rata.
- Tuangi santan masak sambil aduk sekali-kali hingga mendidih.
- Masak hingga matang dan kuah mengental. Angkat.

Untuk 5 porsi
Kalori per porsi: 260

Mamangut

Untuk 5 porsiBahan:400 gram daging tetelan2 sendok makan minyak goreng400 ml airBahan Bumbu, haluska

Mangut udang

BAHAN : 250 gram udang segar, buang kepalanya  100 gram daun

Mangut ikan kutuk

Untuk 3 porsi Bahan:3 ekor ikan gabus asap/panggang, dicuci bersih 3 buah cabai hijau besar, dipoton