Detail Resep Dadar lapis

Dadar lapis

28 Juli 2006
Dadar lapis

Berikut ini resep Dadar lapis disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

BAHAN DADAR :
50 gram tepung terigu
125 ml air
1 butir telur
1/4 sendok teh garam

BAHAN SAUS:
2 sendok makan margarin
30 gram tepung terigu
300 ml kaldu
1/4 sendok teh garam
1/8 sendok teh merica bubuk
2 butir telur

BAHAN ISI:
400 gram ikan makarel kaleng saus cabai
3 siung bawang putih, cincang halus
2 sendok makan saus cabai
2 sendok makan saus tomat
1 sendok makan kecap ikan
1 lembar daun salam
2 cm lengkuas
2 sendok makan minyak goreng
25 gram tepung terigu
250 ml air
garam dan merica

CARA MEMBUAT :

  1. Aduk bahan kulit lalu buat dadar tipis-tipis, sisihkan.

  2. Tumis bawang putih bersama salam dan lengkuas sampai layu. Masukkan makarel, saus cabai, saus tomat, kecap ikan, tepung terigu, garam, dan merica. Aduk rata.

  3. Lapisi setiap dadar dengan adonan isi lalu letakkan dalam pinggan tahan panas, siram permukaannya dengan saus lalu panggang sampai matang.

  4. Buat saus. Lelehkan margarin lalu masukkan tepung. Aduk sambil dituangkan kaldu. Tambahkan garam dan merica. Aduk rata.

Untuk 15 buah

Dadar gulung saus kinca durian

Untuk 20 buah Bahan kulit: 150 gram tepung terigu protein sedang 25 ml air suji (dari 15 lemba

Dadar pisang

Bahan:3 sdm  (50 g) mentega    4 sdm    (50 g) gula palem10 buah

Dadar isi

Bahan :Isi2 sdm minyak untuk menumis2 siung bawang putih, cincang1 buah bawang bombay, cincang200 g