eresep.com

CUKA BERAS (RICE VINEGAR)

CUKA BERAS (RICE VINEGAR)

Proses pembuatan rice vinegar merupakan proses lanjutan dari pembuatan rice wine. Fermentasinya diteruskan hingga alkohol berubah menjadi asam.Tapi, cita rasanya tidak setajam vinegar dari negara-negara Eropa. Ada 3 jenis Chinese rice vinegar, yang putih, merah, dan hitam. Jenis black vinegar (cita rasanya paling asam) cocok digunakan untuk olahan mi dan saus pencelup. Sedangkan red vinegar, umum dipakai untuk saus pencelup, dan bumbu untuk hidangan seafood dan sup (termasuk sup sirip ikan hiu). Jenis white vinegar cita rasanya paling ringan, dan tidak terlalu asam. Serbaguna untuk segala macam masakan, termasuk acar dan tumisan.

Fu Yung Hai Sayur

resep Fu Yung Hai Sayur BAHAN:Telur ayam 4 butirBawang Bombay 1/2 buah, iris tipisWortel 1 buah, potong

Jus sirsak lemon

resep Jus sirsak lemon Untuk 4 gelasBahan:250 gram daging sirsak 200 ml air jeruk medan1 sendok teh air

iga pangang

resep iga pangang BAHAN : 500 gram iga sapi, potong-potong 

Tumis daging sukiyaki

resep Tumis daging sukiyaki Untuk 5 porsiBahan-bahan :400 gram daging sukiyaki2 cm lengkuas, memarkan1 cm ja

Punch buah campur

resep Punch buah campur Bahan :Strawberry 300 gram, belah duaNanas 300 gram, potong-potongJambu biji 300