eresep.com

Roti goreng isi ayam dan sayuran

2007-07-29 10:21:30
Roti goreng isi ayam dan sayuran
Resep Roti goreng isi ayam dan sayuran, dengan detail

Bahan:
2 butir telur, kocok
100 g tepung roti
minyak untuk menggorenq

Kulit
250 g tepung terigu
50 g gula Pasir
1/2 bungkus ragi instan
50 g mentega cairkan
120 ml susu cair hangat
1/2 sdt garam halus

Isi

2 sdm mergarin
2 siung bawang putih cincang halus
100 g bawang bombay, cincanq halus
10 cm bawang daun. iris tipis  
2 sdm tepung terigu
100 ml air kaldu
100 ml susu cair
50g daging ayam cincang tanpa  lemak
1 batang wortel, kubas, potong dadu kecil
25 g (4 buah) bunci iris tipis
25 g jamur merang segar, potong dadu kecil
1 sdt garam
1 sdt gula pasir
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt pala bubuk
50 g keju cheddar parut

Cara membuat:
- Kulit: Campur tepung terigu, gula pasir, ragi instan, mentega cair, susu, dan garam. Uleni sampai adonan kalis. Bulatkan adonan, tutup dengan selembar plastik. Diamkan selama kurang lebih satu jam, hingga mengembang dua kali lebih lebar dari ukuran semula.
- Isi: Panaskan margarin, tumis bawang putih, bawang bombay, dan bawang daun. Aduk sampai harum dan layu.
- Masukkan tepung terigu, aduk rata. Tuangi air kaldu sedikit demi sedikit sambil diaduk. Masukkan susu, aduk pula hingga rata.

- Campur daging cincang, masak sampai daging matang.
- Tambahkan wortel, buncis, serta jamur. Aduk dan bubuhi garam, gula, merica, serta pala bubuk. Aduk sampai matang. Ben keju parut, aduk pula hingga rata.
- Ambil adonan kulit yang telah mengembang, pukul-pukul hingga udara keluar. Bagi rata masingmasing seberat 30 gram. Bentuk menjadi bulatan dan pipihkan.
- Bubuhi dengan adonan isi. Bentuk bulat hingga adonan isi tertutup rata. Lakukan seterusnya hingga adonan habis.
- Celup roti ke dalam telur kocok, gulingkan ke dalam tepung roti.
- Panaskan minyak dan goreng roti sampai matang dan berwarna kuning kecokelatan. Angkat, tiriskan. - Sajikan dalam keadaan hangat.

Untuk 15 buah

- Menguleni. Meremas adonan dengan tangan. Caranya, tank adonan ke arah Anda, lalu tekan dengan pangkal tangan. Adonan akan terasa lembut makin nngan bite cukup diuleni dan tidak melekat pada telapak tanganikails

Roti cokelat

Untuk 40 buahBahan:100 gram tepung terigu protein sedang400 gram tepung terigu protein tinggi 1 bung

Roti bawang goreng rendang

BAHAN:1 resep dasar roti goreng3 siung bawang putih, dihaluskan minyak padat untuk menggorengBAHAN I

Roti ketan hitam isi kelapa

Untuk 24 buah Bahan roti: 1 resep dasar roti vla kentang 50 gram beras ketan hitam, direndam 2