Detail Resep Chicken adobo (philipina)

Chicken adobo (philipina)

29 Juli 2006
Chicken adobo (philipina)

Berikut ini resep Chicken adobo (philipina) disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

BAHAN :
1 ekor ayam potong 12 bagian

BUMBU PERENDAM:
4 siung bawang putih, dimemarkan
1 buah bawang bombay, iris tipis
3 sendok teh merica hitam di haluskan
1 sendok teh bayleaf, dihaluskan
50 ml kecap manis encer
100 ml white vinegar
5 sendok makan minyak goreng
1 buah bawang bombay merah, iris tipis
1/8 sendok teh kunyit bubuk
1/4 sendok teh cabai bubuk

CARA MEMBUAT :

  1. Aduk semua bahan lalu tutup dan diamkan 1 jam dalam lemari es.

  2. Masukkan dalam panci lalu masak dengan panci tertutup selama 30 menit. Buka panci lanjutkan masak selama 15 menit.

  3. Angkat ayam lalu masak lagi hingga kuahnya kental. Angkat.

  4. Panaskan sedikit minyak lalu goreng ayam dalam wajan anti lengket hingga kering. Sajikan dengan irisan bawang bombay merah.

Untuk 12 potong

Curried chicken wings (sayap ayam bumbu kari)

Bahan: 12 sayap ayam30 ml cuka anggur/wine vinegar 2 sdt garam1 1/2 sdm bumbu kari bubuk 1/2 sdt jin

Finger chicken

Bahan : 250 gram daging ayam giling 30 gram tepung roti 1 butir telur, kocok lepas 50 gram keju

Chicken steak

BAHAN:Paha ayam 1 buah, buang tulangnyaMashed potatoes 75 gramSayuran rebus 75 gramBUMBU OLESAN:Bawa