eresep.com

Steak saus jamur

2007-07-29 22:24:09
Steak saus jamur
Resep Steak saus jamur, dengan detail

BAHAN:
600 g daging has dalam sapi, iris melintang 2 cm
2 sdm mentega

Bumbu perendam, aduk rata:

3 sdm air jeruk nipis
2 siung bawang putih, haluskan
1 butir bawang merah, haluskan
1 sdm gula pasir
1 sdm kecap manis
50 g paprika hijau, buang bijinya, haluskan
1/2 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk

Saus:

1 sdm minyak sayur
50 g bawang Bombay, iris melintang tipis
50 g jamur kancing segar, iris melintang tipis
75 g jagung muda mini belah dua, rebus, tiriskan
175 ml air matang
2 sdm saus tomat
1 sdt mustard pasta
1 sdm mayones botolan
1 sdm gula pasir
1/2 sdt garam
1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air

Cara Membuat :
- Sisihkan 2 sdm bumbu perendam.
- Lumuri potongan daging dalam sisa bumbu perendam. Diamkan selama 2 jam agar meresap.
- Panaskan mentega hingga leleh, goreng tiap potongan daging hingga matang kedua sisinya dan kecokelatan. Tiriskan.
- Saus: Panaskan minyak, tumis 2 sdm sisa bumbu perendam bersama bawang Bombay, hingga layu dan harum.
- Tambahkan jamur kancing dan jagung muda, aduk rata.
- Tuang air, tambahkan saus tomat, mustard, dan mayones. Aduk rata. Bubuhi gula pasir dan garam, aduk rata.
- Tuangi larutan maizena, aduk hingga mendidih dan kental. Angkat.
- Taruh steak di piring saji. Siram sausnya dan sajikan panas.

Untuk 3 porsi

Steak komplit (ossehaas a la jardiniere) (belanda)

Untuk 6 porsiKalori per porsi : 450BAHAN:600 g daging has dalam, potong melintang menjadi 6 bagian1

Steak kambing saus sederhana

Walaupun disajikan dengan saus yang sederhana, rasa steak kambing berikut sebagai hidangan yang memu

Kangaroo steak australia

AHAN: 300 gram daging kanguru, bagi 2 bagian