Detail Resep Arroz ala valensiana (philipina)

Arroz ala valensiana (philipina)

29 Juli 2006
Arroz ala valensiana (philipina)

Berikut ini resep Arroz ala valensiana (philipina) disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

BAHAN :
200 gram beras
200 gram ketan
100 gram ayam fillet
3 sendok makan minyak goreng
250 ml santan
400 ml air
2 pasang ati ampela rebus, potong kotak
1 sendok teh kunyit bubuk
2 buah sosis iris

BUMBU:
4 butir bawang merah
3 siung bawang putih
garam, merica

PELENGKAP:
50 gram kacang polong
1 buah paprika hijau potong kotak
50 gram kismis
2 butir telur, dibuat dadar
2 buah cabai merah, iris miring

CARA MEMBUAT :

  1. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. Masukkan ati ampela, ayam, sosis, dan kismis. Aduk rata lalu tuangkan air, kunyit, santan, garam, dan merica. Aduk rata

  2. Masukkan beras, paprika, kacang polong, dan cabai merah. Masak sampai matang lalu sajikan panas-panas dengan irisan telur dadar.

Untuk 6 porsi

Arroz con pollo (nasi ayam bir) peru

Bahan: Ayam bir:2 buah (450 g) dada ayam tanpa tulang, potong ukuran2 x 3 x 1cm1/2 sdt garam1/2 sdt