Detail Resep Bandeng bumbu bali

Bandeng bumbu bali

27 Juli 2006
Bandeng bumbu bali

Berikut ini resep Bandeng bumbu bali disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Bahan :

  • 500 g bandeng dibersihkan
  • 250 ml minyak untuk menggoreng
  • 50 ml minyak untuk menumis
  • 2 buah tomat dibagi 8 bagian
  • 2 sdm kecap manis

Bahan II :

Bumbu yang dihaluskan :

Cara Membuat:

  • Lumuri ikan dengan bahan II diamkan 15 menit, kemudian goreng dengan minyak yang sedang panasnya hingga kecoklatan
  • Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum kemudian masukkan tomat, kecap manis dan 100 ml air masak hingga tomat hancur dan air agak berkurang
  • Masukkan ikan bandeng masak hingga bumbu menyerap. Angkat.

TIP :

  • Untuk mengurangi bau tanah pada bandeng, rendamlah bandeng yang sudah dipotong-potong dengan air kunyit dan garam agak lama (1 jam

Bandeng goreng asam manis

Bahan:2 ekor (750 gram) bandeng, dibersihkan, dipotong-potong1 sendok teh garam  50 ml air2 siu

Bandeng masak kemangi

Untuk 8 porsi Bahan: 2 ekor (535 gram) ikan bandeng, dipotong 4 bagian 4 siung bawang putih,

Sasate bandeng

Bahan : 2 ekor Bandeng @ 300 gram 1 sdm Poya kelapa 50 ml Santan kental 3 sdm Minyak goreng u