eresep.com

Sanga cabai hatai bekantang

2007-08-13 21:14:20
Sanga cabai hatai bekantang
Resep Sanga cabai hatai bekantang, dengan detail

Bahan:
3 sdm minyak untuk menumis
250 g hati sapi, rebus matang, potong 1x1x1/2 cm
150 g kelapa, kupas, parut, sangrai, tumbuk hingga berminyak
50 ml air
2 sdm air asam Jawa
2 buah cabai merah, buang bijinya, iris serong tipis, goreng kering
2 buah cabai hijau, buang bijinya, iris serong tipis, goreng kering
25 g bawang merah, iris tipis, goreng kering
150 g kentang, potong sebesar batang korek api, goreng kering
 
Haluskan:
50 g cabai merah
2 siung bawang putih
25 g bawang merah
1/2 cm jahe
1/2 cm lengkuas
1 cm kunyit
1/2 sdm ketumbar sangrai
1/4 sdt terasi goreng

Cara membuat:
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
- Masukkan hati, kelapa, air, dan air asam Jawa. Aduk hingga mendidih dan kental.
- Tambahkan cabai goreng dan bawang merah goreng. Aduk hingga rata.Angkat.
- Taburi kentang goreng. Sajikan segera.

UNTUK 6 PORSI
Kalori per porsi: 175

Sanga cabek daging

Untuk 6 porsiBahan:250 g daging has luar, potong 1 x 2 x 2 cm200 ml airminyak goreng, secukupnyaBaha

Gulai parsanga

Bahan :1 kg    iga sapi berdaging, potong-potong500 g    jeroan kambin

Sate sanga

Untuk 4 porsiBahan:250 gram daging sapi, potong 2 x 2 x 2 cmminyak goreng, secukupnya100 ml air3 sen