eresep.com

Udang goreng mentega

2007-08-16 09:16:03
Udang goreng mentega
Berikut ini resep Udang goreng mentega disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Bahan :
10 ekor udang Windu ukuran besar
minyak untuk menggoreng
2 sdm mentega tawar
75 g bawang Bombay, iris melintang kasar
1 siung bawang putih, cincang halus
2 sdm saus tiram
1 sdm kecap Inggris
1 sdm kecap manis
1/2 sdt garam
2 batang daun bawang, iris melintang 3 cm

Cara membuat :
- Gunting sungut udang. Belah punggtmg udang hingga melebar tetapi tidak putus.
- Panaskan minyak banyak di atas api sedang. Goreng udang hingga berubah wama dan matang atau kering.Angkat dan tiriskan.
- Panaskan mentega hingga leleh. Masukkan bawang Bombay dan bawang putih.Aduk hingga layu.
- Tambahkan saus tiram, kecap Inggris, kecap manis, dan garam.Aduk rata.
- Masukkan udang goreng dan daun bawang. Aduk hingga bumbu meresap dan daun bawang layu.
- Angkat, sajikan hangat.

UNTUK 6 PORSI

Otak-otak udang bumbu rempah

Bahan:1 kg udang Windu yang besar1 butir (200 g) kelapa muda, kupas, parutHaluskan :1 sdm ketumbar,

Udang goreng tepung

untuk 5 porsiBahan-bahan :300 gram udang jerbung sedang kupas, dikerat1 sendok teh air jeruk nipis1/

Calon udang (kutai)

Bahan:8 ekor (800 g) udang galah yang besar175 g kentang, kupas, kukus, haluskan1/2 sdm bawang merah