eresep.com

Udang goreng mentega

2007-08-16 09:16:03
Udang goreng mentega
Berikut ini resep Udang goreng mentega disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Bahan :
10 ekor udang Windu ukuran besar
minyak untuk menggoreng
2 sdm mentega tawar
75 g bawang Bombay, iris melintang kasar
1 siung bawang putih, cincang halus
2 sdm saus tiram
1 sdm kecap Inggris
1 sdm kecap manis
1/2 sdt garam
2 batang daun bawang, iris melintang 3 cm

Cara membuat :
- Gunting sungut udang. Belah punggtmg udang hingga melebar tetapi tidak putus.
- Panaskan minyak banyak di atas api sedang. Goreng udang hingga berubah wama dan matang atau kering.Angkat dan tiriskan.
- Panaskan mentega hingga leleh. Masukkan bawang Bombay dan bawang putih.Aduk hingga layu.
- Tambahkan saus tiram, kecap Inggris, kecap manis, dan garam.Aduk rata.
- Masukkan udang goreng dan daun bawang. Aduk hingga bumbu meresap dan daun bawang layu.
- Angkat, sajikan hangat.

UNTUK 6 PORSI

Udang kentang pedas

Bahan :5 sendok makan minyak3 siung bawang putih8 butir bawang merah8 buah cabai merah, rebus, buang

Udang masak asam keung

Untuk 4 porsiBahan :310 gram udang jerbung, kupas, belah punggungnya, sisakan ekornya400 ml air3 bua

Bakwan udang

Bahan:150 gram tepung beras50 gram sagu200 gram udang basah1 butir telur1/2 sendok teh ketumbar bubu