eresep.com

Udang goreng mentega

2007-08-16 09:16:03
Udang goreng mentega
Resep Udang goreng mentega, dengan detail

Bahan :
10 ekor udang Windu ukuran besar
minyak untuk menggoreng
2 sdm mentega tawar
75 g bawang Bombay, iris melintang kasar
1 siung bawang putih, cincang halus
2 sdm saus tiram
1 sdm kecap Inggris
1 sdm kecap manis
1/2 sdt garam
2 batang daun bawang, iris melintang 3 cm

Cara membuat :
- Gunting sungut udang. Belah punggtmg udang hingga melebar tetapi tidak putus.
- Panaskan minyak banyak di atas api sedang. Goreng udang hingga berubah wama dan matang atau kering.Angkat dan tiriskan.
- Panaskan mentega hingga leleh. Masukkan bawang Bombay dan bawang putih.Aduk hingga layu.
- Tambahkan saus tiram, kecap Inggris, kecap manis, dan garam.Aduk rata.
- Masukkan udang goreng dan daun bawang. Aduk hingga bumbu meresap dan daun bawang layu.
- Angkat, sajikan hangat.

UNTUK 6 PORSI

Udang panggang pedas

Untuk 5 porsiBahan-bahan :500 gram udang jerbung besar, dikerat punggungnya1 sendok makan air jeruk

Sambal goreng udang

Untuk 5 porsi Bahan: 300 gram udang, dibuang kepala, disisakan kulit dan ekornya, dibelah punggu

Udang bakar bumbu keluak

Untuk 6 porsiBahan :320 gram udang jerbung, kerat punggungnya1 sendok teh air asam jawa (dari 1 send