Detail Resep Sup iga kuah asam pedas

Sup iga kuah asam pedas

30 Juli 2006
Sup iga kuah asam pedas

Berikut ini resep Sup iga kuah asam pedas disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

BAHAN :
750 gram iga sapi, dipotong-potong, rebus
600 ml kaldu sapi (diambil dari rebusan iga sapi)
2 tangkai daun ketumbar
2 tangkai daun bawang, potong-potong
1 cm
1 tangkai daun serai, dimemarkan
4 lembar daun jeruk, sobek-sobek
10 buah cabai rawit merah utuh
2 sdm air jeruk lemon
1 buah tomat, iris-iris besar
500 ml santan (diambil dari 1 buah kelapa)
garam dan gula secukupnya

BUMBU HALUS:
3 buah cabai merah
2 siung bawang putih
2 cm kunyit

 ARA MEMBUAT :

  1. Rebus iga sapi sampai empuk. Ukur air kaldunya sebanyak 600 ml.

  2. Tumis bumbu-bumbu yang sudah dihaluskan. Tambahkan bumbu-bumbu lainnya. Setelah baunya harum tambahkan iga sapi yang sudah direbus.

  3. Masak iga dalam bumbu hingga tercampur rata. Masukkan air kaldu dan santan. Aduk sampai rata. Masak hingga keluar minyak dan tambahkan air jeruk lemonnya.

untuk 6 porsi

Sup ikan sayuran

Bahan:250 g fillet ikan kakap, potong 2x2x1 cm 1/2 sdt jahe parut1/2 sdt garam1 sdm minyak sayur3 si

Sup kacang merah

untuk 6 porsiBahan3 L air250 g kacang merah kalengan 750 ml kaldu sapi1 sdm mentega150 g bawang Bomb

Sup iga kacang merah

Bahan:700 gram iga sapi1.500 ml air2 batang daun bawang, dipotong 1 cm 150 gram wortel, dipotong bul