eresep.com

Sotanghon con caldo (sup suun) philipina

2007-08-25 23:19:46
Sotanghon con caldo (sup suun) philipina
Resep Sotanghon con caldo (sup suun) philipina, dengan detail

Bahan:
2 sdm minyak, untuk menumis
3 siung bawang putih, cincang halus
20 g bawang Bombay, cincang halus
200 g daging dada ayam, potong melintang tipis
1 1/2 L kaldu ayam
5 buah jamur kuping kering, rendam air hingga lunak, tiriskan, iris melintang tipis
100 g wortel, potong bentuk batang korek api
2 lembar daun kol, iris halus
75 g suun, rendam air hingga lunak, potong 5 cm
3 sdm kecap ikan
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt gula pasir
2 sdm daun bawang iris, untuk taburan
 
Cara membuat:

- Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang Bombay hingga harum dan layu.
- Masukkan potongan daging ayam, aduk hingga daging a-yam berubah warna, angkat. Sisihkan.
- Tuang kaldu ke dalam minyak bekas menumis, didihkan. Masukkan potongan jamur, wortel, rebus hingga lunak. -Tambahkan daun kol, daging ayam, soun, kecap ikan, merica bubuk, gula pasir, aduk rata.
- Masak hingga mendidih, angkat.
- Taburi daun bawang. Sajikan.

UNTUK 8 PORSI
Kalori per porsi: 102