Detail Resep Cha cua

Cha cua

14 September 2007
Cha cua

Berikut ini resep Cha cua disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 12 buah
Kalori per buah: 162 Kal

BAHAN:
250 g daging kepiting, siap pakai
75 g ayam cincang
50 g bihun, potong-potong, seduh air panas, tiriskan
75 g jamur kancing kalengan, ambil 12 buah yang utuh, cincang kasar sisanya
25 g jamur kuping kering, rendam air panas hingga mekar, tiriskan, iris halus
50 ml kaldu ayam
1 sdt garam
3/4 sdt gula pasir
1/2 sdt merica bubuk
3 butir telur ayam, pisahkan kuning dan putihnya

Saus, campur, didihkan:
2 siung bawang putih, cincang halus
4 buah cabai merah, cincang halus
1 sdm cuka masak
1 sdm gula pasir
1/2 sdt garam

CARA MEMBUAT:

- Campur semua bahan, kecuali kuning telur, hingga rata.
- Masukkan dalam cetakan volume 75 ml. Kukus dalam dandang panas selama 5 menit hingga setengah matang. Olesi permukaannya dengan kuning telur. Kukus kembali hingga matang. Angkat. Keluarkan dari cetakan.
- Sajikan dengan saus.

Charred prawns with capsicum mayonnaise (texas usa)

BAHAN : 400 gram udang segar, buang kepala dan belah punggungnya 

Ice kachang

Untuk 6 porsiKalori per porsi: 331BAHAN:200 g kacang merah kering, rebus hingga empuk, tiriskan200 g

Cha kangkung belacan

khas pontianak BAHAN : 100 gram kangkung, potong-potong&nbs