eresep.com

Rawon

2007-09-15 21:49:41
Rawon
Resep Rawon, dengan detail

BAHAN :
500 gram daging sandung lamur
1.000 ml air untuk merebus
3 sendok makan minyak untuk menumis
2 cm lengkuas
1 tangkai serai, memarkan
2 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk purut
2 sendok makan kecap manis
gula dan garam secukupnya

BUMBU HALUS:

3 buah keluwak
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 sendok teh ketumbar sangrai
1 cm kunyit

PELENGKAP:
100 gram taoge pendek
4 butir telur asin rebus

CARA MEMBUAT:

- Tumis bumbu halus bersama lengkuas, salam, daun jeruk, dan serai hingga harum.
- Masukkan daging. Aduk hingga berubah warna, tambahkan kecap manis, gula, garam, dan air.
- Rebus dengan api kecil hingga daging empuk. Angkat. Hidangkan bersama taoge dan telur asin.

Untuk 4 porsi

Rawon empal

Bahan: 3 butir bawang merah 3 siung bawang putih 1 sendok teh ketumbar 1 ruas jahe 5 butir kemi

Bubur rawon

Untuk 4 porsiBahan:100 g beras, cuci, tiriskan500 ml kaldu2 lembar daun salamRawon:1 sdm minyak gore

Bothok lele bumbu rawon

Bahan500 gr lele, digoreng setengah matang, dipotong-potong1 1/2 bks (67 gram) Bumbu Rawon Indofood2