eresep.com

Rawon

2007-09-15 21:49:41
Rawon
Berikut ini resep Rawon disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

BAHAN :
500 gram daging sandung lamur
1.000 ml air untuk merebus
3 sendok makan minyak untuk menumis
2 cm lengkuas
1 tangkai serai, memarkan
2 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk purut
2 sendok makan kecap manis
gula dan garam secukupnya

BUMBU HALUS:

3 buah keluwak
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 sendok teh ketumbar sangrai
1 cm kunyit

PELENGKAP:
100 gram taoge pendek
4 butir telur asin rebus

CARA MEMBUAT:

- Tumis bumbu halus bersama lengkuas, salam, daun jeruk, dan serai hingga harum.
- Masukkan daging. Aduk hingga berubah warna, tambahkan kecap manis, gula, garam, dan air.
- Rebus dengan api kecil hingga daging empuk. Angkat. Hidangkan bersama taoge dan telur asin.

Untuk 4 porsi

Rawon buntut

bahan: 750 gram buntut, dipotong-potong 1.500 ml air 3 batang serai, dimemarkan 5 lembar daun s

Rawon

Untuk 4 porsiBahan:300 gram daging sandung lamur600 ml air, didihkan2 sendok makan minyak goreng1 ba

Rawon empal

Bahan: 3 butir bawang merah 3 siung bawang putih 1 sendok teh ketumbar 1 ruas jahe 5 butir kemi