Detail Bumbu dan bahan masakan Soba

Soba

Soba

Dibuat dari gandum yang belum dikupas hingga warnanya kecokelat. Mi jepang ini memiliki gizi yang tinggi karena sarat protein dan serat. Biasanya disajikan dingin dengan saus. Kalau panas disajikan dalam bentuk sup. Kadang soba juga diberi rasa teh hijau atau wijen hitam.