eresep.com

Rujak cingur

2007-09-15 22:00:35
Rujak cingur
Berikut ini resep Rujak cingur disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

BAHAN :
200 gram cingur sapi atau kikil, direbus
100 gram tempe digoreng
100 gram tahu digoreng
150 gram timun iris besar
50 gram taoge
200 gram Kangkung, siangi, rebus
100 garam bengkoang, iris-iris
150 gram kedondong iris-iris

BUMBU :
5 buah cabai rawit
2 siung bawang putih
2 cm kencur
3 sendok makan petis
garam dan gula merah secukupnya

CARA MEMBUAT :
- Buat bumbu rujak cingur. Haluskan cabai rawit, bawang putih, kencur, dan garam. Setelah halus, tambahkan petis dan gula. Ulek kembali sampai halus. Sisihkan.
- Tata di atas piring, Kangkung, taoge, bengkuang, kedondong, timun, tahu, tempe, dan cingur.
- Tuangkan bumbu rujak cingur di atasnya. Hidangkan.

Untuk 4 porsi

Es rujak buah

Untuk 7 porsi Bahan :2 buah mangga kweni, diparut sawut200 gram nanas, iris korek api200 gram b

Rujak kangkung

Bahan:3 ikat (250 gram) kangkung, direbus250 gram taoge, direbus250 gram ketimun, direbus, dipotong-

Rujak soun

Untuk 5 porsi Bahan: 100 gram mi kuning 50 gram soun, diseduh 25 gram taoge, diseduh 3 buah k