eresep.com

Sambal goreng ati ampela

2007-09-16 16:42:54
Resep Sambal goreng ati ampela, dengan detail

Bahan:
4 bh hati dan ampela ayam, iris 2 cm x 2 cm
250 ml santan
20 butir petai ( kalau ada)
1 sdm minyak goreng
garam dan merica

haluskan:
5 bh bawang merah
3 siung bawang putih
4 bh cabe merah
3 cm lengkuas
1 sdt terasi

Cara membuatnya:
- Panaskan minyak dalam panci. Masukkan bumbu yang dihaluskan, setelah harum masukkan hati, ampela ayam, dan petai dan aduk rata.
- Setelah hati dan ampela berubah warna, masukkan santan dan aduk rata. Tambahkan garam dan merica, kecilkan apinya.
- Masak sambil sekali-kali di aduk sampai santan mendidih dan sedikit mengental. Sajikan.

Kerupuk sambal matah

Untuk 30 buah Kalori per buah: 52 BAHAN: 250 g filet dada ayam 1/4 sdt merica bubuk 1/2 sd

Sambal leunca

Untuk 6 porsi Bahan:100 gram leunca, bersihkan12 buah cabai merah keriting4 buah cabai rawit merah5

Sambal kecombrang

sambal kecombrang ini nikmat dihidangkan bersama dengan nasi dan ikan bawal bakarUntuk 6 porsi Bahan