eresep.com

Ayam rica-rica

2007-09-19 09:02:01
Ayam rica-rica
Berikut ini resep Ayam rica-rica disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Bahan :
1 ekor ayam dipotong 16 bagian
2 batang sere di memarkan
6 buah bawang merah dirajang
1 lembar daun pandan
5 lembar daun jeruk
50 ml minyak goreng
150 ml air
1 buah jeruk nipis

Bumbu yang dihaluskan agak kasar:
12 buah cabe merah
10 buah cabe rawit merah
7 siung bawang putih
4 cm jahe

Cara Membuat:
- Tumis bawang merah, sere dan daun pandan hingga bawang kecoklatan. Masukkan bumbu yang dihaluskan dan daun jeruk, aduk hingga harum.
- Kemudian masukkan ayam aduk hingga ayam berubah warnanya, tambahkan air, kecilkan api dan tutup. Diungkep hingga airnya agak mengering sambil sekali-sekali diaduk-aduk. Angkat.
- Tambahkan air jeruk, aduk hingga rata.

Bubut ayam tliweng

untuk 4 porsiBahan :600 ml air400 g daging ayam, potong 21 lembar daun salam100 g beras, cuci, tiris

Ayam kuluyuk

Bahan:500 g daging ayam tanpa tulang, potong 1x1x5 cm1 sdt garam1/2 sdt merica bubuk50 g tepung kanj

Roti isi ayam

Untuk 25 buahBahan roti :400 gram tepung terigu protein tinggi100 gram gula pasir1 butir telur 300 m