eresep.com

Ayam rica-rica

2007-09-19 09:02:01
Ayam rica-rica
Resep Ayam rica-rica, dengan detail

Bahan :
1 ekor ayam dipotong 16 bagian
2 batang sere di memarkan
6 buah bawang merah dirajang
1 lembar daun pandan
5 lembar daun jeruk
50 ml minyak goreng
150 ml air
1 buah jeruk nipis

Bumbu yang dihaluskan agak kasar:
12 buah cabe merah
10 buah cabe rawit merah
7 siung bawang putih
4 cm jahe

Cara Membuat:
- Tumis bawang merah, sere dan daun pandan hingga bawang kecoklatan. Masukkan bumbu yang dihaluskan dan daun jeruk, aduk hingga harum.
- Kemudian masukkan ayam aduk hingga ayam berubah warnanya, tambahkan air, kecilkan api dan tutup. Diungkep hingga airnya agak mengering sambil sekali-sekali diaduk-aduk. Angkat.
- Tambahkan air jeruk, aduk hingga rata.

Sate ayam saus praktis

Untuk 34 tusuk Bahan: 2 buah (450 gram) dada ayam, dipotong-potong 5 sendok makan kecap manis

Ayam goreng sederhana

Untuk 4 porsiBahan:800 g ayam buras, potong 41 sdt air jeruk nipis1/2 sdt merica1 sdt garam1 sdt kun

Ayam panggang madu saus paprika

Bahan :750 g    (8 potong) paha ayambagian bawah 2 sdm    air jeruk ni