eresep.com

Ayam rica-rica

2007-09-19 09:02:01
Ayam rica-rica
Resep Ayam rica-rica, dengan detail

Bahan :
1 ekor ayam dipotong 16 bagian
2 batang sere di memarkan
6 buah bawang merah dirajang
1 lembar daun pandan
5 lembar daun jeruk
50 ml minyak goreng
150 ml air
1 buah jeruk nipis

Bumbu yang dihaluskan agak kasar:
12 buah cabe merah
10 buah cabe rawit merah
7 siung bawang putih
4 cm jahe

Cara Membuat:
- Tumis bawang merah, sere dan daun pandan hingga bawang kecoklatan. Masukkan bumbu yang dihaluskan dan daun jeruk, aduk hingga harum.
- Kemudian masukkan ayam aduk hingga ayam berubah warnanya, tambahkan air, kecilkan api dan tutup. Diungkep hingga airnya agak mengering sambil sekali-sekali diaduk-aduk. Angkat.
- Tambahkan air jeruk, aduk hingga rata.

Sup bening bola ayam

BAHAN :Bola ayam : 300 g daging ayam cincang 100 g udang cincang 2 buah jamur kuping, rendam air han

Sauto ayam tegal

Untuk 5 porsiBahan:1/2 ekor ayam, potong 4 bagian2 punggung ayam2 liter air2 batang serai, ambil put

Abon ayam bawang

Bahan : 1.500 gram ayam 1.000 gram bawang merah, diiris tipis 3 sendok makan kaldu ayam bubuk 3