Detail Resep Pepes ikan mas bumbu ulek

Pepes ikan mas bumbu ulek

30 Juli 2006
Pepes ikan mas bumbu ulek

Berikut ini resep Pepes ikan mas bumbu ulek disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

masakan cianjur & sukabumi

BAHAN :
500 gram ikan mas, dibersihkan 
1 ikat daun kemangi 
2 batang serai, iris 
3 cm lengkuas iris 
2 lembar daun salam 
2 sendok makan minyak goreng 
daun pisang untuk membungkus 

BUMBU HALUS: 
3 buah cabai merah 
10 butir bawang merah 
3 siung bawang putih 
4 butir kemiri 
3 cm kunyit 
1 sendok makan garam 

 

CARA MEMBUAT:

  1. Aduk ikan mas dengan bumbu halus dan minyak goreng. Ambil selembar pisang. Taruh ikan di dalamnya. Tebarkan kemangi, serai, lengkuas, dan salam. Bungkus di dalam daun pisang. 

  2. Kukus di atas api kecil selama 5 jam. 

Untuk 3 porsi

Pepes ayam

BAHAN: 1 ekor ayam, potong 20 bagian  2 lembar daun salam

Pepes ikan mas

BAHAN : 500 gram ikan mas  1 ikat daun kemangi 

Pepes udang bumbu kari

Untuk 5 porsiBahan:320 gram udang, dikupas , dikerat sisakan ekor3 lembar daun salam2 batang serai,