Detail Resep Pepes ikan mas bumbu ulek

Pepes ikan mas bumbu ulek

30 Juli 2006
Pepes ikan mas bumbu ulek

Berikut ini resep Pepes ikan mas bumbu ulek disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

masakan cianjur & sukabumi

BAHAN :
500 gram ikan mas, dibersihkan 
1 ikat daun kemangi 
2 batang serai, iris 
3 cm lengkuas iris 
2 lembar daun salam 
2 sendok makan minyak goreng 
daun pisang untuk membungkus 

BUMBU HALUS: 
3 buah cabai merah 
10 butir bawang merah 
3 siung bawang putih 
4 butir kemiri 
3 cm kunyit 
1 sendok makan garam 

 

CARA MEMBUAT:

  1. Aduk ikan mas dengan bumbu halus dan minyak goreng. Ambil selembar pisang. Taruh ikan di dalamnya. Tebarkan kemangi, serai, lengkuas, dan salam. Bungkus di dalam daun pisang. 

  2. Kukus di atas api kecil selama 5 jam. 

Untuk 3 porsi

 


Pepes sari laut

Untuk 10 porsiBahan-bahan :200 gram cumi, dipotong bulat250 gram ikan kakap fillet, dipotong kotak25

Nasi pepes ayam & puyuh

Untuk 6 porsiKalori per porsi: 349 kalBAHAN:2 sdm minyak untuk menumis6 buah paha ayam, rebus, ambil

Pepes peda

untuk 5 bungkusBahan :5 ekor ikan peda asin, seduh, tiriskan150 gram kelapa parut kasar100 gram daun