eresep.com

Sri muka (pulut srikaya)

2007-09-19 17:31:18
Sri muka (pulut srikaya)
Resep Sri muka (pulut srikaya), dengan detail

Untuk 20 potong
Kalori per potong: 120 kal

BAHAN:
Adonan ketan:

300 g beras ketan putih, rendam selama 2 jam
150 ml santan kental dari 1 butir kelapa parut
1/2 sdt garam

Adonan hijau, aduk rata:
200 g gula pasir
4 butir telur ayam, kocok lepas
400 ml santan kental dari 1 butir kelapa parut

Tumbuk, peras hingga 50 ml:

10 lembar daun pandan
10 lembar daun suji
1/2 sdt garam

CARA MEMBUAT:

- Adonan ketan: Kukus ketan 10 menit; angkat. Tambahkan santan dan garam, aduk rata dan biarkan hingga santan terserap habis. Sisihkan.
- Masukkan adonan ketan dalam loyang persegi ukuran 20 x 20 x 5cm, tekan-tekan ketan hingga rata dan padat.
- Kukus dalam dandang panas selama 30 menit hingga matang. Tuang adonan hijau ke dalam loyang berisi ketan. Kukus kembali selama 30 menit di atas api kecil hingga adonan matang dan padat. Angkat. Diamkan sejenak. Keluarkan dari loyang.
- Potong-potong bentuk wajik. Sajikan.

*) Pulut sebutan warga Medan untuk ketan.
 

Roti bo lo isi srikaya

Berikut ini adalah resep Roti Bo Lo isi Srikaya, detail resepnya bisa dilihat dibawah :untuk 20 buah

Kari udang mangga hijau (srilangka)

Bahan:750 g udang sedang besarnya, kupas kulit, sisakan ekor1 sdt garam21/2 sdm minyak sayur, untuk

Srikaya talam singkong

Untuk 20 buah Kalori per buah 248BAHAN:750 g singkong, parut halus30 g singkong, serut kasar300 g gu