Detail Resep Pais oncom

Pais oncom

30 Juli 2006
Pais oncom

Berikut ini resep Pais oncom disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

masakan sukabumi & cianjur

BAHAN :
300 gram oncom, cincang kasar 
1 ikat daun kemangi 
5 lembar daun salam 
3 cm lengkuas, iris-iris 
3 buah cabai merah, iris tipis 
garam dan gula secukupnya 
daun pisang untuk membungkus 

BUMBU HALUS: 
2 buah cabai merah 
3 buah cabai rawit 
3 cm kencur 
4 butir bawang merah 
3 siung bawang putih 

 

CARA MEMBUAT :

  1. Tumis bumbu halus bersama salam, lengkuas, dan cabai merah. Setelah harum, masukkan oncom. Aduk-aduk lalu bubuhi garam dan sedikit gula. Aduk kembali. 

  2. Tambahkan daun kemangi. Aduk sampai kemangi layu lalu angkat. 

  3. Ambil selembar daun pisang. Taruh adonan di dalamnya. Bungkus lalu kukus. Setelah matang, panggang pepesan sebentar. 

untuk 8 bungkus

 

Pais jagung pisang

Untuk 30 buahBahan:100 gram jagung manis pipil50 gram jagung manis serut250 gram pisang ambon, dibua

Pais sagu pisang

Bahan:75 g    sagu aren 950 ml air200 g    gula merah, sisir halus300

Pais sagu

Untuk 30 buahBahan:4 buah (230 gram) pisang ambon 100 gram gula merah, disisir halus 150 gram tepung