Detail Resep Sambal oncom

Sambal oncom

30 Juli 2006
Sambal oncom

Berikut ini resep Sambal oncom disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

untuk 6 porsi

Bahan :
4 buah cabai merah
5 buah cabai rawit
2 cm jahe
3 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1 sendok teh terasi, dibakar
100 gram oncom hitam, panggang
garam dan gula secukupnya
3 sendok makan air matang
 
Cara Membuat Sambal oncom :
1. Panggang cabai merah, cabai rawit, jahe, bawang merah, dan bawang putih. Haluskan bersama terasi, garam, dan sedikit gula.
2. Masukkan oncom. Tumbuk kasar. Aduk rata lalu bubuhi sedikit air. Aduk rata.
3. Sambal oncom siap dihidangkan.

Sambal petis kecap

Untuk 4 porsibahan :1 siung bawang putih, haluskan10 buah cabai rawit, haluskan1/2 sdt petis udang4

Sambal goreng tengiri

Untuk 5 porsi Bahan: 400 gram tenggiri, potong-potong, digoreng asal berkulit 4 siung bawang p

Sambal goreng papai

Untuk 8 porsi Bahan: 200 gram udang jerbung, dibuang kepalanya 450 gram tempe, dipotong panjan