Detail Resep Sambal oncom

Sambal oncom

30 Juli 2006
Sambal oncom

Berikut ini resep Sambal oncom disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

untuk 6 porsi

Bahan :
4 buah cabai merah
5 buah cabai rawit
2 cm jahe
3 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1 sendok teh terasi, dibakar
100 gram oncom hitam, panggang
garam dan gula secukupnya
3 sendok makan air matang
 
Cara Membuat Sambal oncom :
1. Panggang cabai merah, cabai rawit, jahe, bawang merah, dan bawang putih. Haluskan bersama terasi, garam, dan sedikit gula.
2. Masukkan oncom. Tumbuk kasar. Aduk rata lalu bubuhi sedikit air. Aduk rata.
3. Sambal oncom siap dihidangkan.

Sambal bakar

Untuk 8 porsiBahan:10 buah cabai merah 5 buah cabai rawit 15 cm kencur

Sambal kemiri

BAHAN:Kemiri 3 butir, gorengBawang merah 3 butirCabai merah 2 buahCabai rawit 6 buah (sesuai selera)

Sambal oncom

Bahan:1 potong oncom tebal, 3 x 8 x 10 cm, dipanggang sampai matang2 sdt kencur cincang1 sdt jahe ci