Detail Resep Ayam panggang pecel

Ayam panggang pecel

30 Juli 2006
Ayam panggang pecel

Berikut ini resep Ayam panggang pecel disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

masakan cianjur & sukabumi

BAHAN :
1 ekor ayam, belah 2 
1 sendok teh garam 
1/2 sendok teh merica bubuk 
500 ml santan 

BUMBU HALUS: 
5 butir bawang merah 
2 siung bawang putih 
4 buah cabai merah 
4 butir kemiri 
5 butir merica 
2 cm kencur 
1 sendok makan air asam jawa 
1 sendok teh terasi 
1 sendok makan garam 

 

CARA MEMBUAT:

  1. Lumuri ayam dengan garam dan merica selama 1 jam dalam lemari es. Panggang sampai kekuningan. 

  2. Masak bumbu halus bersama santan dalam panci sambil diaduk hingga mendidih. Masukkan ayam. Masak sampai kuah mengental. Panggang ayam sampai harum. 

untuk 4 porsi

 


Ayam kung pao

(porsi: 4-5 orang)Bahan:300 g fillet ayam, potong dadu, goreng 75 g kacang mede goreng 1 batang daun

Ayam masak merah

Untuk 6 porsiKalori per porsi: 191 kalBAHAN:1 ekor (1 kg) ayam buras. potong 12 bagian 750 ml minyak

Opor ayam

BAHAN: 1 ekor ayam kampung, potong sepuluh 250 ml santan kental 1000 ml santan encer 1 bata