Detail Resep Ayam panggang pecel

Ayam panggang pecel

30 Juli 2006
Ayam panggang pecel

Berikut ini resep Ayam panggang pecel disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

masakan cianjur & sukabumi

BAHAN :
1 ekor ayam, belah 2 
1 sendok teh garam 
1/2 sendok teh merica bubuk 
500 ml santan 

BUMBU HALUS: 
5 butir bawang merah 
2 siung bawang putih 
4 buah cabai merah 
4 butir kemiri 
5 butir merica 
2 cm kencur 
1 sendok makan air asam jawa 
1 sendok teh terasi 
1 sendok makan garam 

 

CARA MEMBUAT:

  1. Lumuri ayam dengan garam dan merica selama 1 jam dalam lemari es. Panggang sampai kekuningan. 

  2. Masak bumbu halus bersama santan dalam panci sambil diaduk hingga mendidih. Masukkan ayam. Masak sampai kuah mengental. Panggang ayam sampai harum. 

untuk 4 porsi

 


Sate ayam saus praktis

Untuk 34 tusuk Bahan: 2 buah (450 gram) dada ayam, dipotong-potong 5 sendok makan kecap manis

Ayam pangang santan

BAHAN :300 ml santan dari 1/2 butir kelapa 5 buah paha ayam 1 lembar daun kunyit 2 le

Laksa ayam

Bahan1 ekor ayam, dipotong 4 bagian 1.000 ml air800 ml santan dari 1 butir kelapa2 bks Bumbu Opor In