eresep.com

Ayam panggang pecel

2006-07-30 16:33:17
Ayam panggang pecel
Berikut ini resep Ayam panggang pecel disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

masakan cianjur & sukabumi

BAHAN :
1 ekor ayam, belah 2 
1 sendok teh garam 
1/2 sendok teh merica bubuk 
500 ml santan 

BUMBU HALUS: 
5 butir bawang merah 
2 siung bawang putih 
4 buah cabai merah 
4 butir kemiri 
5 butir merica 
2 cm kencur 
1 sendok makan air asam jawa 
1 sendok teh terasi 
1 sendok makan garam 

 

CARA MEMBUAT:

  1. Lumuri ayam dengan garam dan merica selama 1 jam dalam lemari es. Panggang sampai kekuningan. 

  2. Masak bumbu halus bersama santan dalam panci sambil diaduk hingga mendidih. Masukkan ayam. Masak sampai kuah mengental. Panggang ayam sampai harum. 

untuk 4 porsi

 


Nasi ayam suwir bumbu rujak

BAHAN: Beras 250 gram, cuci bersihKemangi 3 tangkai, ambit daunnyaDaun bawang 1 batang, iris tipisTo

Ayam goreng lada

Untuk 10 porsi Bahan:1 ekor ayam, potong menja 20 bagian3 siung bawang putih, haluskan1/2 sendok teh

Lumpuia ayam jamur

Bahan :Minyak untuk menggorengKulit:2 butir telur ayam, kocok2 siung bawang putih, haluskan 300 ml a