Detail Resep Goreng usus dan babat

Goreng usus dan babat

30 Juli 2006
Goreng usus dan babat

Berikut ini resep Goreng usus dan babat disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

BAHAN :
400 gram usus sapi yang sudah dicuci bersih, potong-potong 
300 gram babat sapi, potong 7x7 cm 
2 lembar salam 
2 cm lengkuas, dimemarkan 
2 cm jahe, dimemarkan 
1 tangkai serai, dimemarkan 
minyak goreng 
2 liter air 

BUMBU HALUS: 
10 butir bawang merah 
5 siung bawang putih 
1 sendok teh ketumbar 
1 sendok teh asam jawa 
1 sendok makan gula merah 
1 sendok teh garam 

 

CARA MEMBUAT:

  1. Campur bumbu halus dengan usus dan babat. Panaskan minyak lalu tumis babat dan usus dengan bumbu halusnya itu. 

  2. Tambahkan air dan rebus bersama salam, lengkuas, dan serai hingga empuk. Tambahkan air jika perlu dan masak hingga berminyak. 

  3. Goreng hingga kecokelatan. 

untuk 6 porsi

  masakan cianjur & sukabumi

Lomi goreng

Untuk 3 porsi Bahan: 300 gram lomi 2 siung bawang putih, dicincang halus 1/2 buah bawang bomba

Mie goreng telur dadar

untuk 4 porsiBahan :200 gram mie telur, direbus150 gram ayam fillet, dipotong kotak5 butir bawang me

Hati ayam bacem goreng tepung

Untuk 12 porsi Bahan: 12 buah hati ayam, dibagi dua 2 lembar daun salam 2 cm lengkuas, dim