Detail Resep Goreng usus dan babat

Goreng usus dan babat

30 Juli 2006
Goreng usus dan babat

Berikut ini resep Goreng usus dan babat disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

BAHAN :
400 gram usus sapi yang sudah dicuci bersih, potong-potong 
300 gram babat sapi, potong 7x7 cm 
2 lembar salam 
2 cm lengkuas, dimemarkan 
2 cm jahe, dimemarkan 
1 tangkai serai, dimemarkan 
minyak goreng 
2 liter air 

BUMBU HALUS: 
10 butir bawang merah 
5 siung bawang putih 
1 sendok teh ketumbar 
1 sendok teh asam jawa 
1 sendok makan gula merah 
1 sendok teh garam 

 

CARA MEMBUAT:

  1. Campur bumbu halus dengan usus dan babat. Panaskan minyak lalu tumis babat dan usus dengan bumbu halusnya itu. 

  2. Tambahkan air dan rebus bersama salam, lengkuas, dan serai hingga empuk. Tambahkan air jika perlu dan masak hingga berminyak. 

  3. Goreng hingga kecokelatan. 

untuk 6 porsi

  masakan cianjur & sukabumi

Makaroni goreng

bahan:100 gram makaroni, direbus1/2 buah bawang bombay, dicincang 2 siung bawang putih, dicincang1/2

Nasi goreng kuning

Untuk 2 porsiBahan:2 sdm minyak goreng1 siung bawang putih, iris1 butir bawang merah, iris1/2 sdt ku

Ayam goreng yang chaw

Bahan:3 butir telur ayam400 gram udang basah beri 1/4 sendok teh garam, lada bubuk secukupnya1/2 sen