Detail Resep Goreng usus dan babat

Goreng usus dan babat

30 Juli 2006
Goreng usus dan babat

Berikut ini resep Goreng usus dan babat disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

BAHAN :
400 gram usus sapi yang sudah dicuci bersih, potong-potong 
300 gram babat sapi, potong 7x7 cm 
2 lembar salam 
2 cm lengkuas, dimemarkan 
2 cm jahe, dimemarkan 
1 tangkai serai, dimemarkan 
minyak goreng 
2 liter air 

BUMBU HALUS: 
10 butir bawang merah 
5 siung bawang putih 
1 sendok teh ketumbar 
1 sendok teh asam jawa 
1 sendok makan gula merah 
1 sendok teh garam 

 

CARA MEMBUAT:

  1. Campur bumbu halus dengan usus dan babat. Panaskan minyak lalu tumis babat dan usus dengan bumbu halusnya itu. 

  2. Tambahkan air dan rebus bersama salam, lengkuas, dan serai hingga empuk. Tambahkan air jika perlu dan masak hingga berminyak. 

  3. Goreng hingga kecokelatan. 

untuk 6 porsi

  masakan cianjur & sukabumi

Cumi goreng renyah

bahan : 500 gr cumi-cumi 100 gr tepung terigu 25 gr tepung tapioka 25 gr tepung beras 1/4 sdt b

Sambal goreng kemiri

Untuk 3 porsiBahan:2 buah cabai merah besar, digoreng4 butir kemiri, digoreng1 sendok teh terasi, di

Ayam goreng muda-mudi

Untuk 4 porsi Bahan:800 g ayam kampung, potong 4200 ml air kelapa1 sdt sambal ayam goreng5 sdm kecap