eresep.com

Goreng usus dan babat

2006-07-30 16:35:40
Goreng usus dan babat
Berikut ini resep Goreng usus dan babat disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

BAHAN :
400 gram usus sapi yang sudah dicuci bersih, potong-potong 
300 gram babat sapi, potong 7x7 cm 
2 lembar salam 
2 cm lengkuas, dimemarkan 
2 cm jahe, dimemarkan 
1 tangkai serai, dimemarkan 
minyak goreng 
2 liter air 

BUMBU HALUS: 
10 butir bawang merah 
5 siung bawang putih 
1 sendok teh ketumbar 
1 sendok teh asam jawa 
1 sendok makan gula merah 
1 sendok teh garam 

 

CARA MEMBUAT:

  1. Campur bumbu halus dengan usus dan babat. Panaskan minyak lalu tumis babat dan usus dengan bumbu halusnya itu. 

  2. Tambahkan air dan rebus bersama salam, lengkuas, dan serai hingga empuk. Tambahkan air jika perlu dan masak hingga berminyak. 

  3. Goreng hingga kecokelatan. 

untuk 6 porsi

  masakan cianjur & sukabumi

Bakso goreng sawi asin

Untuk 27 buahBahan:100 gram paha ayam fillet, dicincang halus 100 gram udang kupas, dicincang kasar

Nasi goreng keju

Untuk 2 porsiBahan:2 sdm mentega1 sdm bawang bombai cincang2 sdm saus tomat2 buah sosis, potong2 bua

Mie goreng kari

Bahan:2 sdm minyak sayur60 g bumbu dasar 2100 g udang kupas 100 g daging ayam, potong kecil 1 batang