eresep.com

Es puter kopyor sari kelapa

2007-10-01 14:27:07
Es puter kopyor sari kelapa
Resep Es puter kopyor sari kelapa, dengan detail

Untuk 6 porsi

BAHAN:
1000 ml santan, dari dua butir kelapa
250 g gula pasir
3/4 sdt garam
1/4  sdt esens vanili
3 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
2 kg (kemasan ember = 1 kg) Sari Kelapa

CARA MEMBUAT:

- Masak santan, gula dan garam sampai mendidih. Tambahkan esens vanili. Masukkan larutan maizena sambil diaduk sampai adonan mengental dan matang. Angkat, dinginkan.
- Tuangkan kedalam wadah plastik/container, tutup dengan plastik lengket. Simpan di dalam freezer dengan posisi suhu paling rendah selama 2-3 jam.
- Setelah agak beku keluarkan adonan dari freezer. Keruk dengan sendok, kemudian kocok dengan menggunakan mixer atau blender hingga halus. Simpan lagi di freezer selama 2-3 jam.
- Lakukan proses step 3 minimal 2 kali untuk mendapatkan tekstur lembut es puter. Tambahkan Sari Kelapa (isinya saja) dan aduk rata simpan kembali di freezer.
- Keluarkan es kopyor dari freezer. Bagi ke dalam gelas/wadah saji dan nikmati segera.
 

Es pandan

Bahan sarang burung: 1/2 bungkus agar-agar bubuk 1/2 sendok teh jeli instan bubuk 400 ml air50 gram

Besiap mebase kele

Untuk 5 porsiBahan:1 ekor ayam kampung, dipotong-potong50 gram kelapa parut kasar, disangrai2 lembar

Es agar-agar jagung manis

Untuk 10 porsiBahan agar-agar jagung: 250 gram jagung manis, dipipil 2 lembar daun pandan5 sendok ma