Detail Resep Kue moci

Kue moci

30 Juli 2006
Kue moci

Berikut ini resep Kue moci disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

khas sukabumi & cianjur

BAHAN :

250 gram tepung ketan 
350 ml air 
1/4 sendok teh garam 

BAHAN SIRUP: 
100 gram gula pasir 
50 ml air 

ISI: 


50 gram tenteng gepuk, dihaluskan 

TABURAN: 
100 gram tepung sagu, sangrai

 

CARA MEMBUAT:

  1. Campur tepung dengan air sambil diuleni. Bungkus dengan lap bersih lalu peras sampai airnya kering. Lakukan hal ini 3 kali. 

  2. Rebus bahan sirup hingga mendidih lalu ukur sebanyak 100 ml. Masukkan dalam adonan ketan bersama sedikit garam sambil diuleni. 

  3. Ambil adonan sebesar ibu jari kemudian pipihkan. Isi dengan tenteng gepuk. Bentuk bulat. Kukus adonan selama 10 menit, angkat langsung digulingkan di atas tepung sagu sangrai

untuk 12 buah

 

Kue pancong jakarta

BAHAN :50 gram tepung beras 250 ml santan 1 lembar daun pandan 150 gram tepung beras&

Kue mufin pandan

Untuk 12 buah  Bahan:300 gram tepung terigu protein sedang 1 sendok makan baking powder 1/

Kue speculaas

Untuk 1/2 kgBahan-bahan :250 gram tepung terigu protein sedang 1 kuning telur 75 gram marg