eresep.com

Kue moci

2006-07-30 16:39:15
Kue moci
Berikut ini resep Kue moci disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

khas sukabumi & cianjur

BAHAN :

250 gram tepung ketan 
350 ml air 
1/4 sendok teh garam 

BAHAN SIRUP: 
100 gram gula pasir 
50 ml air 

ISI: 


50 gram tenteng gepuk, dihaluskan 


TABURAN: 
100 gram tepung sagu, sangrai

 

CARA MEMBUAT:

  1. Campur tepung dengan air sambil diuleni. Bungkus dengan lap bersih lalu peras sampai airnya kering. Lakukan hal ini 3 kali. 

  2. Rebus bahan sirup hingga mendidih lalu ukur sebanyak 100 ml. Masukkan dalam adonan ketan bersama sedikit garam sambil diuleni. 

  3. Ambil adonan sebesar ibu jari kemudian pipihkan. Isi dengan tenteng gepuk. Bentuk bulat. Kukus adonan selama 10 menit, angkat langsung digulingkan di atas tepung sagu sangrai

untuk 12 buah

 

Kue potong selai kacang

Untuk 12 potong Bahan cake: 120 gram margarin 30 gram selai kacang krimi 75 gram gula pasir ha

Kue kering jahe

Untuk 600 gBahan :150 g mentega150 g gula bubuk4 sdm gula jahe3 butir (60 ml) kuning telur ayam 1/4

Kue limpang limpung pisang keju

Untuk 15 buahBahan :6 buah pisang tanduk, potong kotak2 sendok makan tepung beras200 gram tepung ter