eresep.com

Lobak goreng (shanghai)

2007-10-05 10:29:38
Lobak goreng (shanghai)
Resep Lobak goreng (shanghai), dengan detail

BAHAN:
700 gram tepung beras
150 gram tepung maizena
650 ml air
1 bungkus kaldu ayam
5 siung bawang putih, haluskan
1 sendok makan gula pasir
1/2 sendok teh merica bubuk
150 gram ebi, rendam dalam air panas, tiriskan
4 buah lobak putih, parut halus, rebus dengan 300 ml air hingga matang
6 sendok makan margarin untuk menggoreng dan menumis

CARA MEMBUAT:
1. Campur tepung beras dengan tepung maizena, air, kaldu ayam, gula dan merica. Aduk hingga rata.
2. Panaskan 3 sendok makan margarin, tumis bawang putih sampai harum, masukkan lobak dan campuran beras, aduk rata.
3. Bungkus seperti lontong dengan plastik. Kukus adonan selama 60 menit menggunakan api sedang. Setelah matang, angkat dan potong sesuai selera.
4. Panaskan margarin dalam wajan anti lengket, goreng kue hingga berwarna kecokelatan. Angkat lalu sajikan.

Hasil: 30 buah

Soto lobak

BAHAN:150 g lobak, potong bulat, rebusBUMBU HALUSKAN: 8 buah bawang merah 6 siung bawang putih 5 but

Acar lobak

untuk 4 porsiBahan :1 buah lobak ukuran sedang, kupas, potong 4 x 1/2 x 1/2 cm30 g wortel ukuran sed

Sup ayam kuah lobak

Untuk 4 porsi Bahan: 1/2 ekor ayam, dipotong 12 bagian 1 cm jahe, dimemarkan 1.500 ml air 15