eresep.com

Sumpia

2007-10-05 16:23:56
Sumpia
Berikut ini resep Sumpia disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Bahan:
40 lembar spring roll/ kulit pangsit, potong empat bagian
1 butir putih telur
500 ml minyak goreng

Bahan isi:

2 sendok makan minyak goreng
300 gram ebi, rendam dalam air hangat, tiriskan, haluskan
150 gram gula pasir

Bumbu halus:

5 buah cabai merah
7 butir bawang merah
3 siung bawang putih
 
Cara membuat:
1. Isi: Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan ebi dan gula pasir. Aduk hingga tercampur rata. Masak hingga matang dan kering.
2. Siapkan satu lembar spring roll/ kulit pangsit, olesi seluruh permukaannya dengan putih telur hingga rata. Isi dengan sedikit bahan isian, lipat seperti amplop. Gulung hingga padat dan rapi.
3. Panaskan minyak goreng. Goreng sumpia dengan minyak panas hingga matang dan kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

Hasil: 400 gram