eresep.com

Kacang bawang

2007-10-05 16:25:05
Kacang bawang
Resep Kacang bawang, dengan detail

Bahan:
1 kg kacang tanah kupas
500 ml santan kental dari 1 butir kelapa
50 gram bawang putih goreng
4 sendok makan seledri cincang
Minyak untuk menggoreng

Bumbu halus:

8 siung bawang putih
2 sendok makan garam
2 sendok teh merica butiran
 
Cara membuat:

1. Didihkan santan, angkat. Tambahkan bumbu halus. Aduk hingga rata. Tambahkan kacang. Aduk rata.
2. Diamkan selama 40 menit hingga santan dingin. Tiriskan, sisihkan.
3. Panaskan minyak, goreng kacang sambil diaduk hingga matang dan kering. Campur dengan bawang goreng. Sesaat sebelum diangkat, taburi dengan seledri cincang. Angkat, tiriskan.
4. Simpan dalam stoples. Sajikan.

Hasil: 1 kg

Es kacang merah

Untuk 10 gelas Bahan : 100 gram kacang merah kering, dicuci bersih 1.000 ml air 1 sendok maka

Keong kacang ebi

BAHAN : Kacang bawang 250 gram, tumbuk kasar Ebi 100 gram, rendam dalam air hangat, tumbuk kasar

Sari kacang hijau (pontianak)

BAHAN : 100 gram kacang hijau  1 liter air