eresep.com

Nasi biryani (india)

2007-10-07 12:09:44
Nasi biryani (india)
Resep Nasi biryani (india), dengan detail

BAHAN:
2 sendok makan mentega
100 gram bawang bombay, cincang halus
2 siung bawang putih, cincang halus
2 cm jahe, cincang halus
5 cm kayumanis
3 butir cengkeh
1 sendok teh jinten, sangrai
2 butir kapulaga
1/2 sendok teh ketumbar bubuk
300 gram daging kambing, potong kecil-kecil
250 ml susu cair
150 ml kaldu daging
400 gram beras panjang, cuci, tiriskan
1 sendok teh pasta tomat
1 sendok teh garam
Tab u ran:
2 sendok makan kismis
100 gram kacang mete, sangrai, belah dua

CARA MEMBUAT:

1. Panaskan mentega, tumis bawang bombay, bawang putih, dan jahe sampai harum.
2. Masukkan kayumanis, cengkeh, jinten, kapulaga, dan ketumbar bubuk. Lanjutkan menumis sampai harum.
3. Tambahkan daging kambing. Aduk sebentar sampai daging kaku. Tuang susu dan kaldu. Didihkan.
4. Masukkan beras, masak sambil diaduk sesekali agar nasi tidak gosong. Tambahkan pasta tomat dan garam.
5. Masak sampai kaldu habis terserap (nasi dan daging kambing). Angkat. Kukus 30 menit sampai nasi matang. Angkat.
6. Nasi biryani ini dapat disajikan dengan taburan kismis dan kacang mete.

Hasil: 5 porsi

Nasi mexico

Untuk 4 porsiBahan:300 gram BERAS1/2 buah bawang bombay, dicincang halus 100 gram udang, dikupas, di

Nasi goreng pattaya

untuk 4 porsiBAHAN:400 gram Nasi 2 sendok makan Minyak goreng 2 butir Telur ayam 1/4 sendok teh Gara

Nasi bukhari

Untuk 4 porsiBahan:1 sdm minyak goreng2 siung bawang putih, iris 4 butir bawang merah, iris200 g dag